Poire Conférence
Une chair fondante et un goût très doux
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Catégorie : Poire bio
Origine : Verger du Bel Air – Couture-sur-Loir (41)
Culture : Agriculture Biologique
Goût & usage :
Chair fondante, au goût doux.
Se consomme surtout crue, mais aussi en purée pour sa texture fine.
Récolte :
Mi-septembre — récolte manuelle en plusieurs passages.
Conservation :
Courte durée : consommée fraîche ou transformée rapidement.
Le petit plus du Bel Air :
Cultivée sur les zones les plus humides du verger, à proximité des moutons et des haies brise-vent.